03/03/2006

Plats

Tajine de poulet au citron

Ingrédients :

-  2 poulets fermiers (beldis)
-  3 oignons coupés en lamelles
-  3 gousses d’ail écrasées -  1 cuillerée à café de gingembre
-  1 pointe de safran
-  1 cuillerée à soupe de jus de citron
-  sel
-  1 verre d’eau
-  l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles -  10 olives vertes confites

Préparation :

Laver soigneusement et égoutter le poulet. Saler et laisser dégorger deux heures. Laver et égoutter de nouveau. Cuire dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus de citron, le sel et l’eau. Bien mélanger. Cuire à couvert à feu moyen jusqu’à presque cuisson du poulet, ajouter le citron confit et les olives et terminer 5 mn à feu doux. Présenter les poulets entiers arrosés de sauce et décorés avec les olives et les citrons confits.

16:59 Écrit par Jouhaina | Lien permanent | Commentaires (2) |  del.icio.us |  Facebook |

Commentaires

miammmmm mais c jamais aussi bien que quand vous, vous le faites..

Écrit par : risaloca | 18/03/2006

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tbarklah 3lik lah ykhlik dima hadga katfakrini bjada lah yrhamha

Écrit par : adil | 24/04/2006

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